Mēness spīdums, kādreiz sātīgs, mājās destilēts kokaugu Apalaču dzēriens, joprojām atrodas apkārt. Patiesībā tas tagad ir likumīgs. Alkohola, tabakas, šaujamieroču un sprāgstvielu birojs savulaik "baltais zibens" bija aizliegta un aizliegta viela, taču dažos štatos to tagad atļauj pārdot un to regulē ASV federālā valdība.
Pirmā likumīgā moonshine spirta rūpnīca Tenesī atvēra durvis 2010. gadā, un citas sekoja Alabamā, Džordžijā, Kentuki, Alabamā, Džordžijā un Dienvidkarolīnā.
Ir dažas aplēses, ka Amerikas Savienotajās Valstīs darbojas vairāk nekā miljons nelegālu mēness spīdumu, kas padara skaidras, spēcīgas alus pagatavošanu daudz izplatītāku un izplatītāku nekā jebkad agrāk vēsturē. Tas, iespējams, ir ļoti bīstami pagatavot mājās sastāvdaļu, blakusproduktu un uzliesmojamības dēļ.
Kas ir Moonshine?
Moonshine, kas pazīstams arī kā "hooch" vai "homebrew", tiek ražots, fermentējot cukura avotu, lai iegūtu etanolu. Tradicionāli mēness spīdumu gatavo no kukurūzas un cukura misas. Alkohols tiek atdalīts no misas ar destilācijas procesu.
Viena liela atšķirība starp mēness gaismu un citiem dzērieniem, piemēram, viskiju vai burbonu, ir tā, ka mēness gaisma nav novecojusi. Rezultāts ir destilēts spirts, kas satur lielu alkohola daudzumu, kas ir daudzkārt lielāks par 100 pierādījumiem (50%), piemēram, baltais viskijs.
Moonshine var uzburt stereotipiskus "lauku tautas" attēlus, kas nakts vidū destilē un transportē savus spēcīgos dzērienus krūzēs ar zīmolu "XXX", lai izvairītos no atklāšanas.
Ir mainījies tas, ka tagad, mūsdienu laikmetā, spēja internetā nopirkt komerciāli ražotus, visvareniskus mēness spīduma attēlus ir daļēji apdraudējusi mēness spīdēšanas procesu. Neskatoties uz šo uzlabojumu, tas nenozīmē, ka visu mēness gaismu ir droši dzert. Daudz mēness spīd joprojām tiek gatavots kadros, kas izgatavoti no automobiļu radiatoru detaļām un citiem bīstamiem materiāliem.
Moonshine ietekme
Mēness gaisma savulaik bija svarīgs Apalaču ekonomikas finanšu aspekts, nodrošinot ienākumu avotu sliktos ekonomikas apstākļos un apgabalos, kur nabadzība bija nemitīga.
Tāpat kā jebkura cita prece, kas ražota ASV, mēness spīdeklis piedzīvoja savas virsotnes un ielejas piedāvājuma un pieprasījuma ķēdē. Moonshine piedzīvoja dziļu klusumu, kad ASV sāka paaugstināties cukura cena, sākot no 1950. gadiem. Šķiet, ka gars kļuva par izbalinošu tradīciju, jo ASV epidēmijas laikā palielinājās marihuānas un recepšu pretsāpju līdzekļu lietošana. reģionā.
Pēdējos gados mēness gaisma, šķiet, ir atjaunojusies. Tagad, kad ir tendence uz augstākām cenām alkoholisko dzērienu veikalā, īpaši attiecībā uz ievestajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, mēness gaisma atkal ir nonākusi uzmanības centrā.
2010. gadā BBC izmeklējot mēness gaismu Amerikas Savienotajās Valstīs, tika konstatēts, ka pat miljons amerikāņu pārkāpj likumu, radot mēness spīdumu. Tajā pašā gadā Tenesī sāka pārdot legālu hooch lielos veikalos, piemēram, Walmart un Sam's Club.
Internetā vairākas vietnes piedāvā pārdošanai no visa vara izgatavotus fotoattēlus, sākot no personālajiem 1 galonu modeļiem līdz 220 galonu komerciālajiem tērpiem. To cena svārstās no $ 150 līdz $ 11 000 un jebkur starp tām. Viens pārdevējs apgalvoja, ka pēdējos gados pieprasījums pēc vara vara ir dubultojies un ka viņš ir piegādājis destilācijas katrai ASV valstij.
Potenciālie draudi
Nelikumīgā mēness gaisma joprojām ir bīstama, jo to galvenokārt gatavo pagaidu destilācijās. Tas var būt bīstams divos līmeņos gan destilēšanas procesā, gan arī tā patēriņa laikā.
Destilācijas process
Destilēšanas procesā rodas spirta tvaiki, kas ir viegli uzliesmojoši. Uzliesmojoši tvaiki ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc mēness spīdumi gandrīz vienmēr atrodas ārpusē, lai gan tas ļauj tos vieglāk pamanīt tiesībaizsardzības iestādēs. Tvaika sprādzienu draudi ir pārāk lieli, ja tos ierobežo.
Runājot par šķidruma patēriņu, ja galaprodukts ir virs 100 pierādījumiem, arī pati mēness gaisma ir ļoti viegli uzliesmojoša un var būt ļoti bīstama.
Patēriņš
Lai gan destilācijas procesa un paša produkta uzliesmojamība ir bīstama, vairāk cilvēku ir gājuši bojā, dzerot mēness spīdumu, nekā mira sprādziena destilācijas dēļ brūvē esošo toksīnu dēļ. Lai gan daudzi no pašlaik izmantotajiem kadriem ir visa vara šķirne, joprojām ir daudz veco ar rokām darināto fotogrāfiju.
Vecie destilatori destilācijas procesā izmanto transportlīdzekļu radiatorus, un tie ir piemēroti svina lodēšanai, kas varētu piesārņot mēness spīdumu. Vecajos radiatoros varētu būt arī antifrīzu glikola produktu paliekas, kas arī varētu pievienot vārīšanai toksīnus.
Lielākās destilētas mēness spīduma partijās var notikt arī piesārņošana ar metanolu. Tā kā metanols iztvaiko zemākā temperatūrā nekā spirts, pirmais destilācijas procesā iegūtais šķidrums var saturēt metanolu. Jo lielāka partija, jo vairāk metanola. Lielākā daļa moonshine veidotāju šodien zina, kā izlaist šos pirmos pilienus no kondensatora, kas pazīstams arī kā priekšskatījums, bet ne visi to zina vai dara.
Metanols ir ļoti indīgs un var izraisīt aklumu un pat nāvi.
2004. gada pētījumā Virdžīnijas Universitātes Veselības sistēmas ārsts Dr Kristofers Holštēge pārbaudīja 48 mēness spīduma paraugus, ko no dažādiem nekustīgiem kadriem ieguva tiesībaizsardzība. 43 paraugos ārsts atrada svina piesārņojumu.
Kā pārbaudīt tīrību?
Folklora stāsta, ka viens no veidiem, kā pārbaudīt mēness spīdumu, ir dažus ieliet metāla karotē un aizdedzināt. Ja tas deg ar zilu liesmu, tas ir droši, bet, ja tas deg ar dzeltenu vai sarkanu liesmu, tas ir satur svinu, pamudinot veco teicienu: "Svins deg sarkanā krāsā un padara tevi mirušu."
Bet karotes dedzināšanas metode nav pilnīgi uzticama. Šis tests neatklāj citus toksīnus, kas varētu būt brūvē, piemēram, metanolu, kas deg ar gaiši zilu liesmu, kuru ir grūti saskatīt.
Tā kā Amerikas Savienotajās Valstīs katru gadu tiek ražoti miljoniem galonu mēness spīduma, iespējams, ka daļa no tā tiks sabojāta. Veselības aprūpes amatpersonas ir noraizējušās par to, ka mēnessspējas toksicitāte slimniekiem var tikt ignorēta, jo lielākā daļa veselības aprūpes sniedzēju to uzskata par pagātnes tradīciju.
Moonshine vēsture
Cik vēsturnieki var pateikt, alkohola pagatavošana ir bijusi kopš cilvēces sākuma. Tiek uzskatīts, ka tieši Moonshine ASV Apalaču dienvidu reģionā skotu-īru imigranti ieviesa 1700. gadu beigās.
Pēc Apalaču antropologu domām, skotu un īru imigranti, kuri uz reģionu pārcēlās 1700. gadu beigās un 1800. gadu sākumā, nesa sev līdzi savas mājas alus darīšanas tradīcijas un receptes lielās potes hooham.
"Šis termins nāk no fakta, ka tas tiek darīts naktī, lai cilvēki neredzētu klusuma dūmus. Tāpēc to var paslēpt no policijas vai izslāpušiem kaimiņiem," norāda Džeisons Sumics, Apalaču Valsts universitātes Antropoloģijas katedra. .
Moonshine sākotnēji tika iesaiņots māla kannās, pēc tam vēlāk mūra burkās. Vecās māla burkas sānos bieži tika apzīmētas ar "XXX". Domājams, ka katrs "X" apzīmē, cik reižu alus ir bijis destilācijas procesā.