Vai jūs slepeni ēdat dīvainas ēdienu kombinācijas? Vai jums par to ir kauns? Ir svarīgi zināt, ka jūs neesat viens. Tas ir pazīstams kā “sacepums”, un, lai arī pētījumos vai klīniskajā literatūrā to reti pēta vai par to runā, cilvēkiem ar ēšanas traucējumiem tas nav nekas neparasts. Slepena ēdienu pagatavošana ir definēta kā “dīvainu vai dīvainu ēdienu vai pārtikas sastāvdaļu maisījumu pagatavošana, kurus citu klātbūtnē būtu pārāk neērti vai kauns pagatavot”.
Netipisku ēdienu kombināciju piemēri
Starp neparastajām kombinācijām, par kurām ziņots internetā un Boggiano un kolēģu 2013. gada dokumentā par izdomāšanu, ietilpst:
· Ābolu mērce uz picas
· Zemesriekstu sviests uz steika
· Ķiršu tomāti un majonēze miltu tortiljā
· Banāni ar zemesriekstu sviestu, kas iesaiņots Čedaras sierā
· Banāni un kečups
· Krekeri ar mandeļu sviestu un krabjiem
· Gurķu un makaronu mērce
· Salami un Nutella
· Cukurs uz olu kulteni
· Marinēti gurķi karamelē vai karamelē ar šokolādi un Oreos
· Saldēti dārzeņi, sajaukti ar majonēzi un ēst saldēti
· Tortilla čipsi un zemesriekstu sviests
· Šķiņķis un siers un sīrups
· Saldējums un popkorns kopā
Pētījumi
Šī parādība ir pētīta un ir labi dokumentēta bada un pusbada literatūrā. Vienīgajā ēdiena pagatavošanas pētījumā par ēšanas traucējumiem Boggiano un viņa kolēģi atklāja, ka par slepenu pārtikas pagatavošanu ziņoja pat 25% viņu subjektu (kuru vidū bija koledžas studenti, kā arī pacienti no ēšanas traucējumu ārstēšanas centra). Vislielākā sacepšana bija cilvēkiem, kuriem bija pārmērīgas ēšanas traucējumu simptomi, kas ietver lielu pārtikas daudzumu ēšanu īsā laika periodā, vienlaikus jūtoties nekontrolēti, lai apturētu uzvedību. Izskatīšanās bija atbilde uz pārāk mazu ēšanu.
Tas saskan ar ziņojumiem par izdomāšanu, kas konstatēti bada un eksperimentālā bada upuru vidū. Pētnieki prognozēja, ka uztura ierobežošana izraisīs līdzīgu uzvedību cilvēkiem ar ēšanas traucējumiem, kuri ierobežo apzināti. Viņi uzskatīja, ka izturēšanās bez izmisīgas visu pieejamo pārtikas produktu sajaukšanas būs līdzīga starp cilvēkiem, kuri apzināti ierobežoja uzņemšanu, un tiem, kuriem bija bads.
Pētnieki atklāja, ka izdomāšanu bieži motivēja alkas un tā bija saistīta ar intensīvām negatīvām emocijām, tostarp uztraukumu, trauksmi, paniku, bailēm, izmisumu, depresiju un vainu. Pēc dīvaino kombināciju ēšanas subjekti ziņoja, ka izjūt pastiprinātas negatīvas emocijas, tostarp depresiju, vainas apziņu un riebumu.
Viņi atklāja, ka kopīgas sastāvdaļas pārtikas pagatavošanai bija cukurs un citas saldas sastāvdaļas, siers, šokolāde, zemesriekstu sviests un rafinēti milti. Ņemot vērā, ka sacepums ir atbilde uz ierobežojumu, nav pārsteidzoši, ka iecienītajos pārtikas produktos ir lielāks tauku saturs un tie ir vairāk kaloriski.
Vārds no Verywell
Ja jūs rīkojaties šādi un diētu lietojat, vai arī zināt, ka jums ir ēšanas traucējumi, lūdzu, ziniet, ka izdomāšana nav kauns, drīzāk tā ir zīme, ka jūsu ķermenis strādā! Pārtika ir pamatvajadzība, un, atrodoties trūkuma stāvoklī, jūsu ķermenis liks jums pārliecināties, ka jums ir pietiekami daudz pārtikas, lai izdzīvotu. Visticamāk, tā ir zīme, ka jūs ēdat nepietiekami!
Ja nodarbojaties ar izdomāšanu, jums jāmeklē palīdzība. Ēšanas traucējumu jomā apmācīti profesionāļi var palīdzēt apskatīt ēšanu un uzzināt, vai ēdienreizēs jāēd vairāk. Piešķirt sev atļauju ēst vairāk var palīdzēt samazināt slepenu ēdienu kombinēšanu un palīdzēt izstrādāt regulārākus un apmierinošākus ēšanas veidus. Ja kāds, kuru pazīstat, rīkojas šādi, varat mudināt viņu meklēt palīdzību.
Kā tiek diagnosticēts pārēšanās ēšanas traucējums