Pārtikas daudzveidības loma ēšanas traucējumu atjaunošanā

Daudzi pacienti ar ēšanas traucējumiem ēdīs tikai ierobežotu ēdienu klāstu. Dažreiz tas sākās kā veids, kā likvidēt tikai viena veida pārtiku, bet pēc tam progresēja tik tālu, ka tas stipri ierobežo pārtikas uzņemšanu.

Kad ēšanas traucējumi ir attīstījušies, iespējams, esat pārtraucis ēst pārtiku, kas, jūsuprāt, bija nobarojama vai satur cukuru. Vai varbūt jūs esat bez cietes vai lipekļa vai nolēmāt “ēst tīri”. Varbūt jūs kļuvāt veģetārietis vai vegāns. Vai varbūt jūs izvairāties no dārzeņiem, jo ​​jūs uztraucaties par to aizrīšanos, vai arī neļaujat ēst desertus, jo neticat, ka varat aprobežoties ar normālu porciju. Ja kāds no šiem ierobežojumiem ir jūsu ēšanas traucējumu simptoms, atveseļošanās gadījumā jums būs jāpalielina ēdiena dažādība.

Ierobežota uztura diapazona sekas var būt uztura deficīts, ķermeņa pārāk zemā svara uzturēšana un iestrēgšana iedzīšanas vai iztīrīšanas ciklā. Katrs no tiem savukārt varētu izraisīt nopietnas medicīniskas komplikācijas.

Apēsto ēdienu klāsta palielināšana ir galvenais mērķis pacientiem ar jebkādu ēšanas traucējumu diagnozi, neatkarīgi no tā, vai tā ir anorexia nervosa, bulimia nervosa, iedzeršanas traucējumi, citi norādīti barošanas vai ēšanas traucējumi (OSFED) vai izvairīšanās no ierobežojošiem pārtikas uzņemšanas traucējumiem (ARFID).

Pārtikas daudzveidības palielināšana ēšanas traucējumu atjaunošanas laikā

Jebkuram ēdājam ir daudz iemeslu paplašināt savu uzturu, un tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuri atveseļojas:

1. Panākumi kognitīvās uzvedības terapijā bulīmijas un pārmērīgas ēšanas dēļ ir saistīti ar kļūšanu par elastīgāku ēdāju. Ēšanas traucējumu kognitīvās uzvedības terapija (CBT) ir visvairāk pētīta un apstiprināta nervozās bulīmijas un pārmērīgas ēšanas traucējumu ārstēšana. Tās pamatā ir kognitīvais modelis, kurā konstatēts, ka ierobežojošā ēšana uztur iedzeršanas un attīrīšanas ciklu. Lai ārstētu ciklu, nepieciešams samazināt uztura ierobežojumus. Pētījumi liecina, ka pacientiem, kuri lieto elastīgas ēšanas paradumu, samazinās pārmērīga ēšana un iztīrīšana.
2. Veiksmīga nervozās anoreksijas ārstēšana ir saistīta ar daudzveidīgāku uzturu. Viens nozīmīgs nervozās anoreksijas simptoms ir ierobežota diēta; šī uztura diapazona paplašināšana ir svarīgs ārstēšanas mērķis. Pētījumi ir atklājuši, ka cilvēki, kuri veiksmīgi uzturēja atveseļošanos no nervu anoreksijas, lietoja daudzveidīgāku uzturu. Tas arī parāda, ka viņi ēda pārtiku, kurā bija vairāk tauku un kaloriju.
3. Daudzveidīgāka diēta samazina iespēju pārēst jebkuru pārtiku, kas satur neveselīgas vielas lielākos daudzumos. Šķiet, ka katru nedēļu mēs atklājam, ka jauns ēdiens ir saistīts ar dažiem briesmīgiem veselības apdraudējumiem. Vienu gadu tas bija bekons. Iepriekšējos gados briesmas, par kurām mēs uztraucāmies, bija MSG, soja vai dzīvsudrabs zivīs. Lai gan daudzi no šiem riskiem ir izrādījušies nepietiekami vai vienkārši neatbilst patiesībai, labākais veids, kā aizsargāties no tiem, ir paplašināt uzturu un mērenu jebkura atsevišķa ēdiena uzņemšanu. Tas samazina risku, ka teorētiski vai faktiski ir bīstama viena viela, kas ir bīstama. Nav nejauši, ēdot dažādus pārtikas produktus, tiek palielināta iespēja iegūt visas uzturvērtības, kas nepieciešamas labai veselībai.
4. Daudzveidīgāks uzturs var palīdzēt uzlabot pārtikas elastību. Personām, kuras ēd ierobežotu diētu, var būt lielāks risks iegūt nepietiekamu pārtiku, ja viņu izvēle ir ierobežota. Piemēram, ceļa brauciens pa starpvalstu teritoriju, kura laikā vienīgais ēdiens var būt ātrās ēdināšanas restorāns atpūtas pieturvietā, varētu būt problemātisks indivīdam, kurš vēlas ēst tikai sānu salātus. Nevēlēšanās ēst pietiekami daudz enerģijas saturošu pārtiku var izraisīt enerģijas nelīdzsvarotību, kas savukārt var atkal aktivizēt ēšanas traucējumus
5. Ierobežota ēdiena uzņemšanas daudzveidība var būtiski kavēt sociālās iespējas, no kurām daudzām uzmanība tiek pievērsta ēdienam. Personas, kurām ir neērti ēst dažādos apstākļos un lietot dažādas virtuves, iespējams, nespēj pievienoties draugiem noteiktās aktivitātēs vai var justies spiestas ēst vienatnē. Šis ierobežojums var ierobežot personas spēju izklaidēties un sazināties ar citiem.
6. Ierobežots pārtikas daudzums var samazināt jūsu pasauli. Jaunu ēdienu pieredze ir gandrīz neizbēgams ceļojuma aspekts un viens no aizraujošākajiem. Cilvēki ar ēšanas traucējumiem, kas ceļo slimības laikā vai pat agras atveseļošanās laikā, parasti cīnās ar nepazīstamu pārtiku. Daži ir ceļojuši uz valstīm, kas pazīstamas ar apbrīnojamām virtuvēm, un pat nav izmantojušas nevienu garšas zaudēto iespēju!
7. Atkārtoti ēdot vienu un to pašu pārtiku, tas var radīt drošības sajūtu, tas bieži noved pie pārtikas “izdegšanas”. ” Ēdot dažādus pārtikas produktus, tiek saglabāta veselīga interese par pārtiku. Daži cilvēki ar ēšanas traucējumiem, kuri atkārtoti ēd vienu un to pašu ēdienu, bieži ziņo par garlaicību ar šo ēdienu. Viņi mēdz arī ziņot par mazāku interesi par ēšanu un mazāku apmierinātību ar ēšanu. Pētījumi apstiprina intuīciju, ka lielākā daļa cilvēku ātri nogurdinātu pat savu iecienīto ēdienu, ja tā būtu viņu vienīgā iespēja, un pat varētu samazināt uzņemto daudzumu tik tālu, lai zaudētu svaru, kas varētu palielināt recidīvu risku.

Apkopojot, lai gan ierobežots uztura diapazons īstermiņā varētu mazināt trauksmi, šis komforts nav bez maksas. Attiecībā uz pārtiku daudzveidība ir ne tikai dzīves garšviela, bet tai var būt atveseļošanās atslēga.

Kā pieiet pārtikas elastības palielināšanai

Pārtikas elastības palielināšana parasti nav viens no neatliekamajiem atveseļošanās mērķiem, ja vien pārtikas produktu klāsts nav ārkārtīgi ierobežots, svara pieaugums ir svarīgs un svara pieaugums nav iespējams, vismaz vismaz nedaudz palielinot elastību. Visbiežāk elastības palielināšana tiek risināta nedaudz tālāk ārstēšanas laikā, tiklīdz pacients regulāri lieto ēdienreizes.

4 soļi, lai apstrīdētu aizliegtos pārtikas produktus, ēdot traucējumus

Kad pacients ir gatavs sākt pievērsties pārtikas elastībai, parasti to sāk ar sarakstu sastādīšanu aizliegti pārtikas produkti. Parasti tie ir pārtikas produkti, kurus pacients neļauj patērēt (vai lieto tikai iedzeršanas laikā). Nākamais solis ir lēnām ar mēru ievadīt šos pārtikas produktus uzturā. Šis ir ekspozīcijas terapijas piemērs.

Ekspozīcijas terapijas laikā pacienti saskaras ar situācijām un lietām, kas viņus satrauc. Relaksācijas paņēmieni parasti tiek apvienoti ar iedarbību, lai palīdzētu mazināt trauksmi, saskaroties ar uztraukto pārtiku. Atkārtotas iedarbības laikā uz bailēm viņi uzzina, ka nekas slikts nenotiek un viņu bailes mazinās.

Saskare ar aizliegtiem pārtikas produktiem var būt biedējoša, taču tā ir ļoti efektīva. Turpretī, jo ilgāk jūs no kaut kā izvairāties, jo bailīgāk tas kļūst.

Padomi cilvēku ar ēšanas traucējumiem aprūpētājiem

Ja jūs rūpējaties par bērnu ar ēšanas traucējumiem, jūs arī vēlaties palīdzēt palielināt viņa uztura elastību.

Jūsu bērna mērķim vajadzētu būt atgriezt viņu ēst visus ēdienus, kurus viņš vai viņa lietoja apmēram divus gadus pirms tam, kad bija kādas ēšanas traucējumu pazīmes. Retrospektīvi daudzi vecāki saprot, ka viņu bērni lēnām izslēdza pārtikas produktus no viņu repertuāra dažreiz pat divus vai trīs gadus pirms ēšanas traucējumu patiesas diagnosticēšanas.

Šī iemesla dēļ ieteicams atgriezties tik tālu vai tālāk, lai izveidotu pamatu bērna ēšanas uzvedībai. Neļaujiet nepilngadīgajam bērnam apstāties, pilnībā neieslēdzot bailes pārtiku. Palīdzība bērnam baudīt visplašāko ēdienu klāstu palīdzēs nodrošināt viņa pilnīgu atveseļošanos un brīvību.

Vārds no Verywell

Atveseļošanās no ēšanas traucējumiem prasa laiku un drosmi. Kad esat veiksmīgi iekļāvis savus bailes ēdienus, varēsiet izbaudīt relaksētākas attiecības ar pārtiku.

Kā izaicināt domāt par visu vai neko